八宝烤翅让年薪十万白领变成大脑袋伙夫

    张先胜，男，29岁，原是上海某IT公司技术工程师，现在是八宝烤翅的区域代理商。先胜原来年薪十万，但现在月薪二万。用他自己的话讲，八宝烤翅让他变成了一个脑袋大脖子粗的伙夫。可能“脑袋大脖子粗”不是他经营八宝烤翅当老板原因，但是脑袋大脖子粗可能更适合他，因为他现在不是一个白领，而是一个地地道道的伙夫。

    51枚金牌见证中国力量 奥运特刊:饕餮盛“艳” 青岛啤酒·网眼看奥运 半岛网奥运观察团     是什么原因让脑袋大脖子粗的先胜变得更合适这个称谓？ 

    本文记者于八月中旬对张先胜进行了一次约见，对他的创业经历作了一番细致的分析。据先胜讲：他爸爸妈妈都是农民，从小的他就很“当家”，家里一切的事他都能插的上手，帮的上忙，所以从小的他就开始帮家里做生意，先是买卖玉米，后来开始贩卖饲料，再后来就是帮叔叔弄养鸡场。所以他对市场的项目和行业趋势从这个时候就开始变得敏感，这也非常符合他名字的含义，张先胜，率先取胜。 

    一次偶然的机会，公司派他出差来北京，一位路人遇到了他，以为他是当地人就向他打听一个名为绿品阳光的公司，经营的项目是八宝烤翅，问他地址在哪里，身处异乡的他也无从知晓，但农民出身的他非常朴实热心，根据路人提供的地址和电话一起来到了北京绿品阳光国际技术开发有限公司。因为时间充裕他就陪着这位有缘的路人一起参考了八宝烤翅的项目，因为在上海也有很多烧烤小店和各种烧烤饭店。但他从未听说过烧烤也可以当作一种投资项目，心里突发好奇心，便与绿品阳光公司八宝烤翅项目的培训部经理聊了起来。从烧烤的文化到当今的市场状况，从烧烤的口味到烧烤的品种，从烧烤的经营模式到烧烤的收益分析，先胜一点一滴的记在了脑中，这唤醒了他那对市场商机的敏感，于是他决定一边与绿品阳光公司沟通，一边通过自己的方式考察市场。 

    经过一段时间的考察发现，原来街面上大大小小的烧烤店铺从几年前的零零散散变成了有一定规模专业烧烤店，大有大的韩式烤肉，小有小的路边摊贩。大排挡里最火的就是烧烤，肉串。平时的他从未细心观察过这些，但这次他却发现了其中的商机。烧烤现在已经变成人们茶余饭后的小餐小灶，成为了人们的夜宵。这是一个非同寻常的商机，而且街面上的烧烤都是简单的烧烤，没有风味，没有品牌，有的只是炉子和碳，简单的调料与普通的肉。 

    他以病假的借口向公司请了几天假又一次跑到北京，来到绿品阳光公司，又一次详细的咨询了八宝烤翅的项目优势以及烧烤品种，咨询中发现八宝烤翅所拥有的八宝烤翅是市场上绝无仅有的，分别是香辣鸡翅、留香鸡翅、盐局鸡翅、柠檬果香鸡翅、蜜汁红云鸡翅、蒜茸鸡翅、咖喱鸡翅、南乳鸡翅等等。从品牌文化到项目类别，从服务到经营扶持，他都一一作了笔录。八宝烤翅拥有八种特殊风味的烤翅，八宝烤翅拥有所有烧烤类别，八宝烤翅是十余位来自全国各地的烧烤技师的王牌项目。并且八宝烤翅拥有八种支持模式，可以让身为IT行业白领的他更容易入门。敏感的先胜又询问了八宝烤翅的收益情况，他发现不但市场前景广阔，且八宝烤翅八种品种也是世面上缺少的，这让先胜动了转行的决心。

    两个月后，先胜毅然离开了公司，租了一个店面正式做起了八宝烤翅的生意，按照绿品阳光八宝烤翅总部的营销计划和各种扶持帮助顺利做起了烧烤的生意，两个月的时间他从一个白领变成了地道的伙夫。 

    他回忆说，有的时候机不待人，天天坐在办公室里面的他早就腻味了，面对早九晚五的生活他总有一种压抑感，薪水虽不少但生活的并不开心，那不是自己的生意，不是自己的事业，不是自己的项目，只是成就别人的同时获得了自己该得的一份报酬，而现在的他津津有味，自由自在，面对每天人满为患的小店铺，他的成就感要比做白领时多一些。 

    有时，转折就在一瞬间。有时，决定能改变一切，至少能让你换种生活方式去体验不同于现在的生活。