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营销反思:成也诚意,败也诚意

2007-04-02 13:49:28 来源:中国食品商务网 中国鞋网 http://shoes.efef.com.cn/

    看《大长今》那会儿,印象最深的就是,做膳食的人除了手艺好,还要有诚意。这也是女主角长今屡次脱颖而出、虎口脱险的关键。身为御膳厨房内人的她和崔尚宫比,论做膳食的手艺和经验当然是崔尚宫技高一筹,但长今却凭借准备膳食时满心的诚意赢得了与崔尚宫的比赛。尔后做医女的时候,长今更是如此。如果说长今胜在诚意,那崔尚宫之流就是败在诚意。

    这里的诚意很简单,就是做膳食的人应当诚心诚意地为吃膳食的人准备膳食。不是随便做好一桌菜,就让人别无选择地吃下去;而是在了解吃的人的口味、偏好、病症、需求的基础上,才为吃的人准备当时当刻最想吃到的膳食。有时,甚至还要体察吃的人的心情、心思、心怀等等。

    这点“诚意”,若用今日营销界最常用的一句话概括,恐怕就是以客户为中心。不管你是做什么生意的,都要本着做生意的“诚意”,为你的消费者寻找他们想要、需要的产品。而不是想当然地做出产品就让消费者买,随意践踏消费者的意志。

    其实这点道理,现今做生意的大抵没有不了解的,但从小商小贩到集团公司,能至始至终坚守这条真理的却为数不多。就拿我们家附近两家卖麻辣烫的来说,虽然两家是隔壁,但起初到这两家吃麻辣烫的顾客人数相差无几。但从第三个月开始,其中一家麻辣烫的顾客就有1/4流失到另一家了。于是,我就去那家顾客流失的店要了碗麻辣烫,一入口就品出了“滋味”。很简单,这家麻辣烫“锅底”明显淡了。而淡的原因很简单,舍不得加佐料,却不断注入白开水。

    又过了一个月,这家麻辣烫店的生意已经大不如从前了,可隔壁那家的生意却是如日中天。这回,我没有再点一碗麻辣烫,只是看了看锅底就明白了。门口的锅底,早已看不到开业之初的油水和红汤,取而代之的是一片混褐色。常见的老板问我吃不吃,我说不啦,刚吃过饭。他转头看看隔壁说,我们家麻辣烫的味跟他家差不多啊,这人哪就爱凑热闹。我无语。

    说到这,我们再来看看那家生意越做越好的麻辣烫店。不说别的,就只那一锅汤,就馋死你。还没走到跟前,一股混合着牛油味、辣椒味、花椒味等佐料的香味就扑鼻而来,简直没法形容。近了,汤面上滚滚的诱人红汤,更让你不由得流口水。

    看到这不用我说,大家就能预见这两家麻辣烫店的不同命运了。你说失败的那家不重视消费者吗?非也,他把消费者看的比金子还贵。但他看重的是消费者的钱袋,却忘了这钱是要靠自己的手艺和诚意换来的。

    我敢说,就在此时此刻,也会有许多各行各业的老板正在抱怨自己的生意为什么不如别人,为什么自家的产品并不比别人差却始终卖不过竞争对手。我也经常听见不少做老板的朋友,总为自家产品销售上不去而生气;但私下里一了解才知道,他们的产品不用说对客户有没有用,就是产品本身的功能也尚不完善。

    因此,如果您遇到类似的事情,我只能请您认真想一想,在您做生意的每个环节,从产品开发到生产、销售、服务等,您是否真的心怀诚意,将客户的需求作为标尺。很多时候,我们或许以为自己做到了,但现实中却真的是千差万别。

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