星级酒店的扩张带动酒店业招聘热

　　商务、旅游的发展以及世博会的即将召开，给酒店行业带来了极大的发展契机，也为那些想要进入酒店行业发展的人们带来了更多机会。酒店行业热招的有哪些岗位，如何能够获得工作机会？笔者采访了上海波特曼丽嘉酒店HR总监ChrisClark先生以及中国国际旅游人才网的孙宏。

　　招聘解码：六大部门人才需求均看旺

　　世博会之前50余家星级酒店的新开张以及经济型酒店的不断扩张引发的大量人才需求，目前几乎所有部门的岗位均有较大需求。

　　财务及其他行政岗位：主要包括HR、出纳、总账文员等。HR也是酒店常常招的职位之一，经理级别的年薪可达到10万元。

　　销售：包括销售代表、销售经理、销售总监等。销售代表之间的薪酬差距比较大，由其服务酒店的星级及业绩决定；其中浮动收入较高，甚至占到总薪酬的一半。中华英才网调查显示，普通销售代表年薪在29000-75000元之间。

　　工程：包括工程部总监、值班工程师、仓库管理员、技术员，以及管道工、锅炉工、装饰技工等各类技术工。设备维护经理年薪可达到45000-78000元。

　　前厅及房务：包括餐厅服务员、公共区域服务员、客房服务员、客房文员等。根据中华英才网相关调查显示，这部分职位的薪酬今年变化趋势不大，年收入15000-28000元之间。

　　餐饮：行政总厨、餐饮经理、中西餐厨师以及点心师、冷菜师等。中西餐厨师的要求差异较大，一般来说西厨要求更高，要求至少3年以上工作经验，而且要“英语良好，能够与外籍上司或客户交流”。许多酒店在招聘西厨时，都会侧重于招聘那些具备海外工作经验的厨师，尤其是曾在欧美国家工作过的。而中厨则一般只要求具备2年以上工作经验。据悉，餐饮部经理年薪可达到68000-95000元，不过具体收入的高低还要看其所处的酒店以及工作成绩，因为这个岗位的浮动收入较其他职位高，占到总薪酬的1/4左右。

　　保安：一般要求一年以上相关工作经验，有酒店背景者可优先考虑。需要提醒的是，很多酒店都强调保安需持有本市户口。

　　新兴领域：会所人才受关注

　　作为新兴的招聘领域，会所人才正在受到关注。越来越多的会所开始强调集商务、休闲为一体，打造精品概念，为高端人士提供服务。招聘需求包括餐饮部会招聘中西厨、行政总厨，健身休闲部的健身教练、救生员、美容美发师；销售部的会籍顾问以及前厅接待等职位，有些大型会所还设有房务租售专员等。

　　入行指南：跨入行业有“技”可循

　　新开业酒店机会更多对于酒店招聘而言，越是筹备中的酒店，招聘越是容易。如近期在旅游人才网进行招聘的上海龙之梦万丽等酒店，平均每个岗位可以收到1000份左右的简历。而对于求职者而言，新酒店应聘成功的几率也比较高。这是因为成熟酒店都会有自己的储备人才及人才库，在人才选拔方式上也更成熟和严谨。

　　争取实习机会由于成熟人才的数量与酒店快速扩张之间的差异，人才储备就成为许多酒店集团人才招聘的重要一环。就上海波特曼丽嘉酒店而言，和许多大的专业院校如上海大学旅游专业等都建立了长期的合作关系，每年都会接纳一定数量的学生进入酒店进行半年期或一年期的实习。对于一年期的实习生会进行阶段评估，通过考察者将会被聘用。如今在波特曼丽嘉的主管、经理级别的员工中就不乏通过实习渠道进入酒店工作者。除了上海本土的专业学生外，很多酒店也会把目光锁定长三角、江浙甚至山东等地。

　　跳槽提醒：高跳槽率不利个人发展

　　了解公司文化和背景：在跳槽前需仔细衡量，要通过各种渠道了解公司的品牌、理念和文化背景，如是否尊重每位员工，是否为员工提供好的个人发展计划和培训机会，酒店今后的发展定位又是如何等。

　　跨越同等级酒店工作经验的壁垒：在酒店行业，尤其是对高星级酒店而言，有个不成文的规定：更喜欢招聘那些具备在同等级豪华酒店工作经验的求职者。即由高星酒店跳到低星或三星酒店易，反之则难。其实，这并不是绝对的。曾有位经济型酒店的店长在经过层层面试后，成为四星级酒店的房务总监。如此顺利的跳升就是由于他极强的个人素质：流利的英语，很强的人际交往能力和团队能力。所以，最根本的还是在于个人的竞争力。Clark也表示，在波特曼丽嘉也有这样从三星、四星酒店过来的员工，最关键的是他们在跳槽后是否能很快的适应豪华酒店更高标准的服务和鲜明的企业文化。

　　避免频繁跳槽：在一个岗位工作一段时间后，如果不是对酒店的文化或管理产生根本分歧，而只对岗位本身缺乏兴趣，可先考虑在酒店内部寻找适合的岗位。像波特曼丽嘉这样成熟的星级酒店，除提供给员工每年至少3次与上级主管沟通探讨其个人发展规划的机会外，还会为员工提供内部转岗的机会。由于这些酒店往往都是全国甚至全球性的，员工甚至可以寻找到其他地域工作的机会。（赵海晓）