饭店业人才大缺口呼唤专业人才流动平台

　　随着中国饭店业的大踏步发展，目前我国星级酒店已经达到13000多家，国际酒店品牌和民族酒店品牌正处于急速扩张阶段。与此同时，饭店业人才匮乏的问题不容忽视，据专家估计，仅上海一地，2010年饭店业从业人员缺口就将达到50万。各大酒店间人才抢夺愈演愈烈，而饭店业人才市场则远未进入规范的市场化运作。

　　人才大缺口引发市场乱象

　　以上海为例，星级饭店总数在今年年初已达到365家，这个数目还在不断增长。饭店行业跨越式发展的同时，巨大的人才缺口问题令业界头疼不已。

　　某著名国际酒店品牌高层人士表示，各大酒店集团都加紧了对中国市场的扩张，但酒店往往会因为人才缺乏而迟迟无法开业，错失了占领市场的好时机。为此，各大酒店的人力资源部门都四出“挖角”，“有两三年酒店服务经验的人才已经算是很有资历，非常受欢迎。”在某外资酒店担任人力资源部经理的杨小姐透露。

　　各大酒店纷纷以优厚的薪资待遇挖竞争对手的墙脚，饭店业人员流失率因此升高。饭店业专家认为，一旦流失率超过20%，酒店的经营将严重受到冲击。

　　对饭店业高级管理人员的渴求，让人才市场出现了各种乱象，各种资质不全的“猎头公司”对饭店业进行了地毯式的挖角行为。猎头公司经常假借酒店委托之名，以高薪为诱饵，鼓动酒店高级管理人员跳槽，甚至要求带领整个管理团队离开，借此收取高额的“介绍费”。猎头公司虽然不可靠，但在高薪的引诱下，还是有不少酒店管理人员频频跳槽，三两个月就换一家酒店，寻找更好的“东家”。

　　面对“猎头公司”频频上门，有酒店高层认为，合理的酒店人员流动有利于整个行业的发展，但猎头的行为已经搅乱了市场秩序，弄得整个行业人心不稳，违约行为不断。另一方面，这些猎头并非合法的劳务中介，上当受骗者不少，更有人毫无经验和学历的人，假借猎头之手进入酒店管理层，让经营者叫苦不迭。

　　饭店人才流动亟需专业化平台

　　专家认为，酒店业人才缺乏和流失的问题由来已久，院校人才培训不足和长久以来社会大众对酒店行业社会地位低的印象是主要原因，而目前酒店业加速发展则使该问题凸显，亟需解决。

　　酒店业者普遍认为，政府应该主导饭店行业的人才流动问题，让饭店业人才流动在一个有序、规范的平台上进行。

　　饭店业人才匮乏问题已经受到了国家相关部门的高度重视。据悉，今年九月份，由国家商务部、国家劳动和社会保障部支持，中国饭店协会、中国就业促进会主办的“首届中国饭店业人才交流与促进就业峰会”将在广州启幕，以期为饭店业提供规范有序的专业化人才交流与促进就业平台。

　　据峰会组委会相关人士透露，本届峰会将紧紧围绕“人才”的主题，举办中国饭店业人力资本大会与促进就业论坛、全国饭店业中高级人才专场招聘会、饭店业东西部地区劳务合作洽谈会、全国饭店业职业经理人认定培训班、中华英才百福榜新闻发布会、中国饭店业名人俱乐部成立仪式等一系列活动。峰会将集中饭店业及上下游产业链、劳动系统、教育系统等多个行业内的专家、学者及相关人士，在探讨人力资源问题的同时，必将形成多行业、多层次的大规模互动交流；各大企业的领军人及主要负责人将在峰会期间汇聚一堂，交流行业新动向；在人才交流方面，组委会将联合全国劳动系统200多家就业指导机构、100多家大中专院校就业指导中心为参会企业提供庞大的人才支持，运用峰会平台优势为企业吸引和招纳人才提供良机。

　　本届峰会对饭店业人才交流与促进就业意义重大，引起业界广泛关注，将由《中国饭店》杂志、《中国就业》杂志、中国饭店业人才网、中国劳动力市场网权威发布的饭店业“中华英才百福榜”更是备受关注。中央电视台、广东电视台、中国经营报、中国旅游报、中国劳动保障报、广州日报、新浪网等主流媒体将对“中华英才百福榜”进行纵深报道。入选“百福榜”的饭店业中华英才的先进事迹，将汇编成书出版发行，为业界树立新标杆。