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连锁餐饮高端人才难觅

2009-03-19 09:35:44 来源：新民晚报中国鞋网 http://shoes.efef.com.cn/

虽然面临金融危机，连锁餐饮企业的发展势头仍然不减。随着国际连锁餐饮大腕麦当劳和肯德基宣布在华发展计划，业内专家称未来将有更多跨国连锁企业会把投资重点转向消费潜力巨大的中国，不过目前连锁餐饮行业存在着人才特别是高端人才匮乏难觅的问题。

知名猎头的一项关于连锁餐饮业人员招聘难度调查结果显示，厨师、服务员、基层店长、连锁运营主管、高级经营管理者这五个连锁餐饮业常见职位的招聘难度呈现递增趋势，连锁餐饮业的高管空岗率甚至达到34%。专家指出，连锁餐饮企业规模扩大对管理人员的能力和素质提出更高要求，高级经营管理人才的需求一直处于迫切状态。