重庆：月薪七百元难招服务员

    “服务员太难招了。”这是我市不少餐厅的感受。一家即将在江北开业的某家大型餐厅称，预计招100个服务员，开出条件不薄：包吃包住，每月700元底薪，另加奖金和开瓶费，可招了半年才招到50多个。

    近一两年，餐饮服务员难招已成餐饮老板头疼的问题。据餐饮企业称，尽管现在服务员工资比去年上调近3成，但仍难招人。

    服务员难招症结何在？业内人士分析，主要是很多人觉得当餐饮服务员不体面，而当商场营业员、促销员，每月也就600元左右基本工资外加提成，还不包吃住，但不少人认为在商场和超市上班，比在餐厅上班要高一等。加之，由于重庆餐饮发展快，外地加盟店几千家，外派优秀服务员增多，分流了部分员工。

    餐饮服务员一时间竟成“稀缺资源”，为招服务员，餐饮企业可谓不惜手段，互挖墙角——北滨路某大型
酒楼7个优秀的包房服务员，差点被另一酒楼一锅端。

    为了稳定服务员，北滨路13家餐饮企业还曾经签订协议，互相不挖服务员。很多大型餐饮企业屡屡跑到区县去参加大型招聘会，但每次结果都不理想。