厦门营养师：这两年越来越被重视

今年以来，厦门市就业训练中心推出了营养师、心理咨询师、会展策划师、物流师、美甲师等５个新的职业培训认证项目，为许多求职就业者提供了更为广阔的就业机会。那么，厦门新推出的这五个职业技能鉴定项目，能否成为新的热门职业呢？本报将对此做系列报道，今天我们先关注营养师。

“吃什么、怎么吃、吃多少”，这是一门学问。现在，当人们开始关注自己的饮食营养时，却发现营养师少得可怜。这也给人才市场提出了一个讯号，过去一向不被注意的营养师将可能成为热门职业。

谁想当营养师？

今年１１月份，厦门市就业训练中心启动“营养师”国家职业技能培训和认证，报名的火爆情况超出想象，短短十多天里报名学员已达２００多人。报名人员以医护人员、食品行业从业人员、幼儿园保健人员居多。而少数个人纯属家庭需要的，也参与了报名。
一家大医院的刘医生说，一些病人有时也会要求医生指导配餐，现在医院还没有开设类似的科室。

哪里要营养师？

据介绍，有望于年内出台的《国民营养条例》中规定了幼儿园、学校等单位要配备营养师；设有１００人餐位的餐厅，如大型企业、机关事业单位的食堂，也必须配备一名营养配餐员。

据了解，几年，鹭江宾馆曾推出养生膳食，专门请了中医院的老中医坐堂，为食客们把脉，弄清是冷胃还是热胃后再点菜，但后来没有坚持下去。

按照国际标准配备营养师，每三百个人需要有一个营养师，那么以厦门的总人口来计算，厦门目前的营养师需求缺口在１０００名左右。

一位不愿意透露姓名的营养师告诉记者，他原来在日本留学，有进修过相关课程并拿到了资格证书。几年前，他回到厦门，本想从事相关行业，可是发现找工作是比较困难的，大部分的单位觉得没有必要请一位营养师。这两年，他发现自己作为营养师的身份越来越得到重视了。目前，他利用自己的业余时间，兼职做起了营养师，收入不菲，他正打算专职做营养师，除了给人上课，还为一些家庭提供专门的营养配餐。（何淑芳）