新鲜的豆腐现做现卖一个月进账数万元

　　新鲜豆腐现做现卖，一个月进账数万元。武昌一家豆腐坊打败周围的对手，成为当地销售大王。

　　昨日9时，记者来到这家位于胭脂路的“东大田丰”豆腐坊。不到5分钟，就来了四拨顾客，有的顾客一下子就买十几元的豆腐。

　　一位店员告诉记者，店里从早到晚的生意都非常好，一般一天能接待上千个顾客。一位常来买豆腐的大妈告诉记者，“现场看着他们做，放心。”

　　而胭脂路菜市场内的几家豆腐摊生意就比较冷清。一个卖豆腐的老板说：“生意不好啊。”她表示，可能是因为门面小，没法现场做豆腐，不少顾客怕不干净。 

    ■店主荐言

　　豆腐营养丰富，价格便宜，深受市民欢迎。卖新鲜出炉的豆腐、豆浆，市民买回去吃也放心，生意肯定有做头。选择地址：最好位于肉菜市场，靠近蔬菜、海鲜、肉类柜台的地方。面积至少30平方米以上。品牌战略：展示用于加工豆腐的原材料及加工过程，以此赢得消费者的信赖。销售战略：在客流量大的场所制作豆腐，用视觉及嗅觉来吸引消费者，使消费者产生购买欲望。投资预算：租金2000~4000元/月、设备2.5~3万元、首次进货和流动资金各1万元，总计4万元左右。利润分析：若每月总收入为1200×30=36000元；每月固定支出水电费为1000元、工人工资（2个人）为1200元，则总计2200元。那么，每月利润就有33800元。风险分析：同行竞争不大，但要做好各项服务，对原料一定要精选，质量把关严。质量、场地、客流量是能否赚钱的关键。