人大毕业生三灶“垦荒”办有机农场

　　【-创业之路】在年初交钱给一个农场，让这个农场在接下来的一年里给你提供有机蔬菜，你能接受这种模式吗?在珠海三灶，就有这样一家“有机农场”。农场主人是一对来自城市的情侣——鱼片儿和邹邹，都毕业于中国人民大学。他们用最传统的农耕方式种养殖，坚守“不施肥料、不撒农药、不用激素”的底线。至于他们说的CSA(社区支持农业)模式到底是怎样的，不如先走进他们的绿手指市民农园看看。

　　鱼片儿和邹邹办的绿手指市民农园，在珠海三灶镇鱼林村龙塘水库边上，占地10亩，距离香洲约1个半小时的车程。

　　采访当天雨雾朦胧，走进农场，梯田之间一片片菜畦绿油油的，惹人怜爱。走到近处，小白菜、生菜、莴笋叶、茼蒿、花菜、西芹，一棵棵溢香流翠。鱼片儿随手摘了几片甜豌豆递过来，笑着说“很甜的”。

　　有机农场不是冰冷的商业

　　有机农场的创业计划，是学农业经济专业的邹邹提出来的。鱼片儿说，邹邹为这个计划琢磨了三年，直到2010年暑假才拿出了一份详细的计划书。

　　在此之前，鱼片儿的梦想是做个热血动画人或是写写游记。然而，当与邹邹在北京一个农场实地考察后，她决定改变自己的人生计划：“你去看过就会知道，那种人与人交流的方式真的很踏实，会员把一年的钱都交给农场生产蔬菜，农场遇到什么问题，比如菜长得不好，也都可以跟会员直接沟通。”

　　这种互信的人际关系是有机农场最吸引鱼片儿的地方。2010年11月，邹邹、鱼片儿和另一名合伙人带着从父母那里借来的20万元，在珠海开启了创业之旅。“这也算是一种理想吧，我们崇尚自然和生态农业，希望能提供最健康的食物，满足大家餐桌上的需要，绝不只是冰冷的商业。”而对于为什么选择珠海，鱼片儿说：“最重要的一个考虑是，珠海跟香港、澳门接触比较多，我们觉得有机农场这样的理念，这里的人接受度会高一点。”

　　不能让农场里有不健康的东西

　　2010年冬天，鱼片儿一行找到了三灶镇鱼林村龙塘水库边的这块地，开始“垦荒”。

　　种植有机蔬菜，水源无污染是最基本的。“这些水管是邹邹和另外那个男生一截一截接起来的，为了把山泉水引到地里，我们天天跟杂草藤蔓打交道，最后弄得身上到处是划伤的口子。”尽管如此，鱼片儿还是觉得很值，“想着给蔬菜喝我们自己喝的水就很开心”。

　　种植过程中杜绝一切农药化肥，是鱼片儿的有机农场坚守的底线。不过，这条底线却让他们换了好几拨工人。“那些工人都用惯了农药化肥，我跟他们说不能用，他们见我年纪小，又没种过地，都不听我的。”说起这些，鱼片儿有些无奈。

　　在工人们看来，这个农场的主人们有些“死脑筋”。去年2月，农场培育的大白菜刚刚发芽，就被一种叫做“跳蚤虫”的虫子吃了个精光，有工人提出要用农药，还有朋友提议用洗衣粉兑水喷洒，但鱼片儿他们坚持“农场里见不得不健康的东西”。在有机防治方法效果甚微的情况下，农场的大白菜“全军覆没”。但鱼片儿依旧坚守底线：“菜长得慢，我们用鸡粪、草灰做肥料，长了虫子，我们给它盖防虫网，鸡病了我们就给它喝中药，但绝不自己砸自己的‘有机’招牌。”

　　客户不理解就一遍又一遍地解释

　　绿手指市民农园采用的是会员制，产品只向会员定期配送和不定期销售。在辛勤耕作几个月后，去年4月，农场第一批成熟的蔬菜被送到了珠海市区的5名会员家里。

　　不过，最初的配送并不顺利。鱼片儿听到客户的抱怨很多，甚至有愤然退订的，好几次她都是“笑着进去哭着出来”。

　　“一些会员说菜太老，但我们调查过，有机蔬菜要等它自然成熟，的确吃起来比市场上蔬菜的口感要老一些。”鱼片儿说，遇到会员们的不理解，自己只能一遍又一遍地解释。还有一些会员抱怨农场的菜贵，鱼片儿听了也有些难过，“我们的菜不贵。”她说，农场的蔬菜价格大多在六七元一斤，比起市场上卖的有机蔬菜要便宜很多。“我们的价格基本根据劳动力来判断，劳动量大、产量小、难种的我们就调高点价格，跟市场没有什么关系。”

　　在不断的解释中，农场的菜受到越来越多客户的肯定，现在固定会员已发展到60多名。回想起这些情形，鱼片儿觉得，当时自己太看低了自己的努力，因为所有的菜都是他们辛辛苦苦、用最健康的方式种出来的。

　　农场最后一个白人也变黑了

　　去年夏天的一场台风，令农场损失惨重。不久，更大的挑战摆在了鱼片儿面前。邹邹接到录取通知，要回学校读研究生，而另一名合伙人也找到工作离开，“农场规模太小，想盈利很难，他觉得自己没信心做好，就走了。”

　　就在这个困难时期，农场的几个工人也因待遇问题提出了辞职。“他们都在的时候地里都不用我忙活，后来我自己刨地、播种、施肥、摘菜、送菜，干着干着我就成‘全能’了。”可也因为这样，原本还挺白的鱼片儿变黑了，手上生了茧，指甲也变黄了。“现在我的同学每次给我打电话，第一句话就跟我说，给你买护手霜啊。”鱼片儿有些哭笑不得。

　　尽管农场现在还没有实现收支平衡，但鱼片儿说，她和邹邹都有信心。邹邹的目标，是要把社区支持农业的模式推广出去，她则憧憬着，未来可以打造一个“有机社区”。

　　链接

　　社区支持农业(CSA)

　　社区支持农业(Community Supported Agriculture，CSA)，上个世纪六十年代最早出现在德国、瑞士和日本，可理解为有机产品直销的一种模式，消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式。与以往的收益方式不同，生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益，并且这部分收益对生产者付出的劳动来说是公平的，而与此同时，消费者也获得了生态有机种植的健康农产品。

　　该模式在欧洲和北美、日本和台湾发展得很好。欧洲有几十个农业企业从事千户以上的配送业务，其中丹麦有一家最大，配送规模达到5万户;在日本和台湾称为“宅配”，在台湾已经发展出上市公司。CSA在近几年传入中国，在北京和上海发展较早，鱼片儿和邹邹在珠海首先尝试推行这一模式。