夫妻开烹饪书店月入万元

　　【中国鞋网-创业之路】饭店转化为“烹饪书店”

　　创富的路有千万条，但是每一条都不是一帆风顺的。2006年1月，庞红梅拿出2万元积蓄，在丈夫工作的书店附近开了一家小饭馆。每天都忙得晕头转向，可月赢利只有2000元左右。半年后，庞红梅有些泄气了，想把饭馆转让出去。丈夫提议说：“要不把饭馆改成书店吧?我来经营!”庞红梅有些动心，可她仔细一算，又发现重新装修很不划算，而且书店赚钱比饭馆更慢。

　　进退两难时，丈夫忽然想到了一个好点子。他在书店上班时发现，那些有关烹饪的书籍很受城市女性的欢迎。一次，一位女顾客要买一本烹饪方面的书，可是选了半天也没有选到满意的。经询问才得知，虽然介绍烹饪的书籍很多，可是其中关于原料制作、原辅料用量和器具用法的介绍都比较模糊，如“少许”“适量”等词就让人很难把握。那位女顾客对他建议说：“我每次按照书上的烹饪方法去做，都做不出好味道来。你们能不能进一些配有光碟的烹饪书籍?如果有光碟，我就可以在家边看边做，这样更容易学会，而且不浪费时间和原料……”

　　在此建议下，书店老板进了大量配有光碟的烹饪书籍，果然卖得更加红火!庞红梅和丈夫从中受到启发，有了一个大胆的创业设想：既然烹饪光碟很受顾客欢迎，那可不可以开一家既卖书又教顾客烹饪的特色店呢?如果让烹饪手艺不错的庞红梅每天在店里现场示范烹饪方法，肯定大受顾客欢迎!

　　卖书与现场烹饪相结合

　　经过近两个月的筹备，庞红梅很容易积累了1000多册烹饪书籍。她将店铺改装成3个区域：一个是“休闲阅读区”，高大的书柜紧贴墙而立，内置舒适的长沙发和书台，顾客可以坐着休息、看书，如果对其中一则食谱感兴趣，还可以大大方方地抄在笔记本上，绝不会有人干涉;二是“烹饪示范区”，也就是厨房，里面配备了一套现代厨具，店主在此示范，顾客也可以在此自己动手操练;三是“美食餐饮区”，顾客可以在这里静静享用店主或自己做出来的美食。

　　如今，庞红梅的烹饪书店平均月收入不低于1万元，这可是让很多人想都不敢想的。庞红梅对记者说：“很多人为了找生意东奔西跑地考察，这也尝试那也尝试，但结果很难满意。也许他们并不明白，其实有很多生意就在自己的身边，这需要细心才能发现，需要用心才能经营好。”