福州的10种小吃
【中国鞋网-户外美食】1.连江鱼丸
最出名的连江鱼丸,在我们连江吃到的鱼丸,那才是真正用鱼做的,不同的鱼做的鱼丸有不同的味道。
2.鱼滑
这应该是鱼滑吧...
3.蛎饼(die biang)
4.芋粿
以早米、白芋为主料,故名"芋粿"。做法是,将早米浸泡后磨浆,白芋刨成细丝,调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟,切成小块,下锅油炸而成。皮呈金黄色,外酥香,内软嫩,味美适口。
5.春卷
春卷和圈形的蛎饼又叫虾酥 ,看到明晃晃的虾了吧,哈哈!
6.拌面(qing gong)
还有拌面扁肉清汤面都很不错的呀。拌面,其实这个拌面比较像沙县的,我们哪的拌面不是这样的,最出名的是qing gong 拌面。
7.肉燕
其实,扁肉、肉燕、抄手、混沌什么的不仅仅是名称上的区别,做法材质上也相距甚远肉燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸,放入上等甘薯粉,制成薄如纸张的片状食品,可以包肉做肉燕吃,也可以直接吃,也是很有嚼头 。
8.鱼面
9.线面
10.捞化
捞化其实应该叫捞米粉,因为米粉的原产地为兴化(今福建莆田),故俗称捞兴化,后简称捞化。米粉为米制品,又叫细粉干,细如线面,做法、吃法亦与线面大同小异。和另一特色米线是有差别的。(中国鞋网-最权威最专业的鞋业资讯中心)
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