白领“午餐蛋糕”谁来切

    午餐，对于很多人来说都是一个问题，然而随着时间的推移与一些新的餐饮模式的推出，一部分人的午餐问题相应得到了解决，例如，小饭桌的出现，一定程度上缓解了学龄儿童的午餐问题。但与此同时，伴随着高档写字楼的拔地而起，办公室白领作为一个新的群体，他们的午餐问题渐渐凸显出来。

　　工作紧张、中午休息时间短是制约白领午餐问题长期得不到有效解决的瓶颈。再加上现代写字楼一般都没有集体食堂，少数带食堂的地方口味又其差无比，难免办公室一族会望而却步。“下馆子、叫外卖、吃盒饭”成了白领人群解决午餐问题的有效方式。

　　在一家广告公司工作的孔小姐在接受采访时说道，“大家一起下馆子吃的方式不错，我们女孩子总会敏感地搜寻到公司附近有哪些美味，哪里新开了小餐馆，但是就是时间太紧张；而盒饭味道又太差。既有营养，味道又说得过去，最好还要少走路的午餐实在是太难找。”

　　作为白领人群，消费能力要高于普通人群，再加上群体的不断扩大，白领午餐市场的蛋糕已经越来越大。现行的一些火锅店、小吃店、面店、饺子馆等虽说已经成了白领们午餐的消费地，但环境、档次明显偏低，远远不能满足白领快速增长的消费需求。

　　近年来，随着白领人群的增加，济南一些高档写字楼附近的中档快餐越来越走俏，并明显呈现出供不应求的现象。一些新颖的专门针对于白领消费的快餐、经济型自助餐已经悄然出现，如文化东路的一家营养快餐，还有三箭银苑的高第街56号餐厅也专门针对白领午餐消费推出了便捷自助。随着消费需求的增加，餐饮企业也应做好这部分市场，尽快地改善白领一族的午餐消费状况。